Les poissons divers

Description : Ce poisson serpentiforme à la réputation redoutable peut atteindre jusqu’à 2,50 mètres même si les tailles les plus courantes sont de l’ordre de 60 à 150 cms. Les individus les plus petits sont parfois surnommés « vigrets ». Les plus âgés, au corps mou et à la chair inconsommable tant elle est caoutchouteuse sont appelés « molènes » et meurent après leur reproduction.
Il vit de la côte jusqu’à 200-300 mètres de profondeur, sur des fonds rocheux où le congre se cache le jour pour traquer ses proies la nuit.
La ponte se situe au milieu de l’été.
Son alimentation se compose de poissons de fond ainsi que de nombreux crustacés qu’il broie de ses très puissantes mâchoires.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Le Saint-Pierre est ainsi nommé car il porte sur ses flancs la trace des doigts de Saint-Pierre… Sa taille est généralement comprise entre 20 et 40 cms.
Il vit en général entre 50 et 150 mètres de profondeur, près du fond car c’est un mauvais nageur. Ceci lui impose de chasser à l’affût ses proies, essentiellement des poissons, avec sa bouche se déployant soudainement.
La ponte se passe de juin à Août.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Cet athlète de la vitesse est un carnassier qui évolue sur les côtes, y compris dans les estuaires, le plus souvent rocheuses et battues par les vagues : Ce poisson se dope en effet à l’oxygène !
Taillé pour la course, en bancs, il pourchasse  les poissons pélagiques comme les sardines, harengs, maquereaux. Seul, il chasse à l’affût crevettes et poissons de fond.
Sa taille maximale est de 1 mètre mais les individus  plus courants font de 40 à 80 cms. La ponte se fait généralement entre Février et Juin.
Le bar le plus recherché est celui pêché aux lignes de traîne : La robe n’est pas meurtrie et le poisson est pêché avec moins de stress.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Encore surnommé localement surmulet, les rougets-barbets regroupent deux espèces : Le rouget-barbet de vase, moins apprécié, avec la première nageoire dorsale incolore et le rouget-barbet de roche, plus fin de goût, et la première nageoire dorsale colorée de bandes brunes et jaunes. Ce dernier est plus gros que le premier avec une taille maximale d’une quarantaine de centimètres.
Les rougets-barbets vivent près du fond et utilisent leurs barbillons pour fouiller les sédiments du fond entre généralement 20 et 50 mètres de profondeur à la recherche des vers et des petits crustacés.
Il se reproduit entre avril et juin.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Encore appelé Griset et plus localement brème (Ce qui n’a rien à voir avec la vraie brème vivant en eau douce), cette dorade jouit d’une réputation inférieure à ses cousines royales et roses. Pourtant, cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombre d’amateurs.
La dorade grise vit près des côtes jusqu’à 100 mètres de fond, en particulier l’hiver. L’été, elle se rapproche des côtes. Elle est omnivore, recherchant sa nourriture parfois près du fond, parfois en pleine eau, en bancs importants. Elle se nourrit de nombreux petits poissons et crustacés, de vers mais aussi d’algues.
Sa taille maximale est de 50 cms même s’il est plus courant d’en retrouver entre 20 et 30 cms.
La dorade grise est hermaphrodite. D’abord femelle, la dorade grise devient mâle dans sa huitième année. Elle se reproduit en mai-juin, le mâle construisant un nid, oxygénant et protégeant les œufs.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Au goût prononcé et fin, ce type de poisson regroupe en fait 3 espèce très proches les unes des autres : Les grondins rouges, les grondins camards, les grondins lyre.
D’une taille maximale de 50 cms, mais avec des dimensions plus courantes d’environ 10 à 30 cms, le grondin rouge vit essentiellement sur des fonds de sable et de gravier, entre 30 et 50 mètres. Il se rapproche des côtes pendant l’été.
Le grondin rouge se nourrit d’abord exclusivement de petits crustacés puis passe à un régime de crustacés et de poissons en grandissant.
Le grondin rouge se reproduit d’Avril à Août.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Plus grand que son cousin le grondin rouge puisqu’il peut atteindre jusqu’à 75 cms, le grondin perlon, encore appelé localement Tombe, vit entre 50 et 150 mètres de fond.
Il se déplace sur les fonds de sable, de vase et de gravier, à la recherche de sa nourriture, en s’aidant des trois rayons libres de sa nageoire ventrale
Il se nourrit de crabes et de poissons de fond. Le grondin perlon se reproduit en Mai et Juin.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Ce poisson à la gueule monstrueuse, vit entre 70 et 200 mètres de profondeur, sur le fond, qu’il soit vaseux, sableux ou de rochers.
La lotte chasse à l’affût, camouflée par sa coloration et les nombreux lambeaux de sa peau. Elle peut attirer ses proies en agitant un long filament au dessus de sa tête. Les poissons attirés par ce vers appétissant sont alors engloutis d’une seule détente de la baudroie. La baudroie adulte dévore toutes sortes de poissons (grondins, congres, poissons plats, moues, raies, merlan) mais aussi des crabes et homards, des calmars et encore des oiseaux plongeurs comme des guillemots.
Les sujets les plus grands font jusqu’à 2 mètres avec une taille plus courante de l’ordre d’une cinquantaine de centimètres.
Elle se reproduit de mi-Février à Juillet.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Un beau poisson bariolé, rouge à pois blancs, style tropical sur l’étal de votre poissonnier ? Voici la vieille, encore appelé localement le vrat.
Elle peu être aussi jaune beige strié de noir ou encore vert foncé et blanc roux.
Elle est employée dans les soupes mais aussi, en filets, pour une consommation locale, sa chair se conservant peu longtemps.
Sa taille maximale est de 60 cms, avec une taille commune entre 20 à 50 cms.
La vieille vit de la côte jusqu’à 50 mètres de profondeur, dans les rochers et les herbiers d’algues. Elle se déplace peu. Elle est active le jour et se réfugie dans son abri pour la nuit. Elle se nourrit de coquillages et des petits animaux incrustés sur les rochers.
Elle se reproduit en Mai-Juin.


La saisonnalité de l'espèce

Description : Au moins 6 espèces se cachent sous cette appellation : cabot, lippu, doré, porc, sauteur, labéon !
Sa chair est plus ou moins bonne selon les lieux de capture.
Ce poisson pélagique vit en bancs et n’hésitent pas à pénétrer en eau douce.
La taille observée dans notre région est de l’ordre de 20 à 40 cms.
Le mulet se nourrit des micro-algues se trouvant dans la vase et le sédiment qu’il absorbe après avoir raclé le fond.
Le mulet se reproduit en hiver.
Pour le différencier du bar, remarquer la petite bouche du mulet ainsi que les nageoires dorsales courtes et séparées.


La saisonnalité de l'espèce