Halle à marée, Centre de marée, criée sont autant de terme pour désigner un outil au service de l'interprofession avec des missions dont les grandes lignes sont fixées réglementairement.
Un rappel en a été présenté le 15 mai 2009 lors de la table ronde sur la formation du prix, organisée par le Comité Régional des Pêches Maritimes.