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 Les recettes de cuisine
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| Espèces | Recette | Préparation / cuisson | Fiches | | Poissons plats | | Barbue | Pochée | 30 min / 25 min | Voir | | Barbue | Rôtie | 15 min / 25 min | Voir | | Limande sole | Au gratin | 10 min / 30 min | Voir | | Plie | Filet de plie sauce hollandaise | 5 min / 15 min | Voir | | Sole | Sauce ciboulette | 35 min / 15 à 20 min | Voir | | Sole | Meunière | 15 min / 15 min | Voir | | Sole | Filet de sole aux champignons | | Voir | | Turbot | A la Normande | 25 min / 35 à 40 min | Voir | | Poissons blancs | | Cabillaud | Rôti | 20 min / 10 min | Voir | | Lieu jaune | Aux olives noires | 20 min / 20 min | Voir | | Lieu jaune | En gratin | 20 min / 1 heure | Voir | | Lingue | Mijotée au petits légumes | 15 min / 1 heure | Voir | | Merlan | Filet de merlan citroné | 5 min / 15 min | Voir | | Tacaud | Au four | 20 min / 15 à 20 min | Voir | | Tacaud | A l'ail et aux fines herbes | 10 min / 30 min | Voir | | Poissons pélagiques | | Maquereau | En papillotte à la farce d'escargots | 50 min / 50 min | Voir | | Maquereau | A la tomate | 50 min / 50 min | Voir | | Raies / Requins | | Emissole | Blanquette d'emissole à la Normande | 15 min / 20 à 25 min | Voir | | Petite roussette | Aux herbes | 30 min / 30 min | Voir | | Petite roussette | Matelote de Cherbourg | 1 heure / 1 heure | Voir | | Raie | Au beurre fondu | 25 à 30 min / 25 à 30 min | Voir | | Requin Hâ | A la Normande | 15 min / 20 à 25 min | Voir |
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